vagabondkawatatsuya 不撓不屈快眠不休の料理人

おはようございます。naさんが昨日のシフトを最後に辞めるらしい。せっかく喋るようになったのに残念やな。初めて見た時はstmkが舞い降りたのかと思ったわ。美容師になるんやって。頑張れよ。hgさんの仕事の進め方がだいぶ分かってきたな。やはり修羅...

おはようございます。やっちまったな～。社長嫁のお父さんが亡くなったのをid氏に伝えてなかった。id氏から電話がかかってきて、はじめて伝えなアカンかったか、と思った。確かに冠婚葬祭に顔出すのがこの人の本業みたいなモンやしな。完全にノーマークや...

おはようございます。昨日は久しぶりに追われたな～。追われながらも戦う術を身につけたよな。料理長になって二年目の桜のシーズン。追われまくって料理が出ずにお客様が怒って帰ってしまった。調理場はバタバタと追われて、ホールスタッフもバタバタ追われて...

おはようございます。久しぶりに店を出るのが11時を過ぎた。一昔前は11時なんて当たり前やった。桜紅葉のシーズンは1時2時やったしな。コロナ以降すっかり様子が変わったな。公園内にシートを敷いて花見するのも禁止になったしな。当時は場所取りの為に...

おはようございます。id氏もようやくスイッチが入ったようやな。jb税理士を連れて補助金の話をしに来るみたい。俺の本気が伝わったようやな。やっぱりなんでも他人任せにしていては誰も動いてくれないということやな。俺も更に本気度を上げなければ。あと...

おはようございます。今年で入洛28年目に突入か。30年目に退職。ちょうど区切りがエエかもしれんな。当初の予定では4～5年で辞めて地元に帰るつもりやったのに、気づいたら家庭を持ち、子供たちを社会に送り出し、定住している。思考は現実化するとも云...

おはようございます。dchiの旅動画、なんや本州に上陸して北上しだした。台風みたいなやっちゃな。アイツそのまま家までチャリで来るつもりちゃう？ホンマやる事なす事スケールのでかいヤッチャな～。名は体を表すやな。halも久しぶりにSNS投稿して...

おはようございます。雨がシトシト降っている。これがやんだら桜も一気に咲くやろな。ちょうど28年前の今日、nsのオヤジとst前会長のホテルに面接に行ったんやな。当時はnsオヤジもバリバリのイケイケやったもんな。今の俺くらいの年齢か。そう思うと...

おはようございます。夢の中で鯛を注文するのを忘れていた事を思い出して目が覚めた。4時やった。ラインから注文してセーフ。俺の潜在意識も寝る前に思い出してくれたらエエのにな～と思ったが睡眠のおかげで思考が整理されて鯛の注文タスクが出てきたんかな...

おはようございます。暇やヒマや言うてたら、なんや急に忙しくなってきたで～。まあこれが普通なんやけど。今まで暇やったんが異常やった。モード切り換えろ。この忙しさもあと何回味わえるんやろ？有難い。mg氏、エライ手こずっとんな～。なんやテンポが悪...